Яблочный пектин получил широкое применение в пищевой промышленности благодаря своим особым свойствам. Добавка применяется в качестве:

• гелеобразователя;
• стабилизатора;
• загустителя;
• влагоудерживающего агента;
• осветлителя.

Наиболее часто пектин можно встретить в следующих продуктах:

• джемах;
• зефире и пастиле;
• желе и мармеладе
• конфитюре;
• майонезе и маргарине;
• сыре;
• мороженом и других кондитерских изделиях.

Срок годности и условия хранения

1 год при температуре не выше +20 градусов по Цельсию и относительной влажности не более 75%.