Молочная кислота, антиоксидант, консервант.
Код в реестре пищевых добавок: E270. Разрешена к использованию в пищевой промышленности на территории России.

Внешний вид: прозрачная чистая жидкость с кислым вкусом и характерным запахом. Растворяется в любых соотношениях в воде, в спирте, в эфире и глицерине.

Основные функции:
— прекращает рост и развитие болезнетворных бактерий;
— обеспечивает сохранность продуктов, препятствуя их брожению.

Области применения:
— производство сыров, твердых, мягких и сливочных;
— кисломолочное производство;
— при изготовлении мармелада, пастилы, зефира, карамели с фруктовой начинкой, халвы подсолнечной, пряников и других изделий.
— спортивное питание;
— фруктовая и ягодная консервация
— производство безалкогольных напитков;
— производство некоторых соусов, например сметанных и майонезных.
Молочная кислота находит применение в ветеринарии, птицеводстве, в фармацевтической промышленности.

Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Срок годности 24 месяца с даты производства.